Сведения об авторе смотреть здесь.
Мой блог https://blukach.by/ находится на сайте https://lepelby.net/. По несколько раз в день захожу туда. В первую очередь в глаза бросается подвижная колонка с объявлениями. И всякий раз вижу очередное предложение картошки.
Цена – ниже рыночной, а часто и менее магазинной. К тому же в каждом продуктовом магазине продаётся «другой хлеб», как совершенно справедливо именуют второй по значимости продукт пропитания советского человека. При виде такой рекламы память рисует скудную на питание жизнь в СССР, когда даже картошка входила в список дефицитных товаров.
Для добычи «второго хлеба» крестьянину приходилось изрядно попотеть. Картошку надо было втиснуть в 40 соток огорода, которые отвела советская власть крестьянину. Если он вдруг находил возможность улизнуть из колхозного рабства на более свободный и оплачиваемый производственный труд, сразу получал клеймо «отходника», и от приусадебного участка отрезались в общественное пользование 25 соток личной пашни. На возделывании оставшихся 15-ти соток семье прожить было невозможно. Однако «отходник» получал столько зарплаты, что на неё можно было с лихвой купить хлеба, круп, макарон, сахара, соли, конфет, печенья, маргарину, рыбы, вина, водки, велосипед, а подтянув пояс на несколько месяцев, и мотоцикл… А вот картошка в этот список не входила, поскольку свободной продаже не подлежала.
- Как!? – воскликнет сведущий читатель. – Ведь тогда бульба выращивалась в каждом из двух десятков колхозов района, а теперь лишь в паре из полдесятка сельхозпредприятий. И урожайность тогда была не чета нынешней…
Совершенно верно. Но тогда беларусское сельское хозяйство снабжало картошкой весь СССР плюс многочисленных цветных сотоварищей в Азии и Африке. А самим почти не оставалось. Вот разнарядка Лепельскому району на распределение урожая картофеля 1989 года.
Перевожу машинописный текст для тех, кто сам того не умеет или не сообразит сделать: «План на заготовку картофеля, доведённый Лепельскому району на 1989 год (в тоннах): Москве – 950, Ленинграду – 1080, военным из Главного управления торговли Министерства обороны -100, военным из Управления торговли Краснознамённого беларусского военного округа – 120, военным из Краснознамённого беларусского военного округа – 550, военным из Ленинградского военного округа – 550, Витебску – 940, Новополоцку – 390, Богушевску – 2600, Лепелю – 850.
Лепелю досталась 7-я часть выращенного урожая. Но это не значит, что каждый лепелец за год съест полсотни килограмм колхозного «второго хлеба». Определённые горожанам 850 тонн поступят в так называемые закрытые учреждения: пункты общественного питания, школы, дошкольные детские учреждения, больницы… А магазинам останется аж ничего. Вот потому-то и старались горожане всякими правдами и неправдами посадить картошку на пригородных неудобицах, от которых отказались колхозы. Каково приходилось самозваным поневоле картофелеводам, у меня есть отдельный мемуар 76: «Второй хлеб: тяжел до «не могу» (https://blukach.by/post/14670). Обязательно прочтите его.
А как покушать «второго хлеба» подобным мне городским лодырям? И о нас позаботилось советское государство. Все учреждения, организации и предприятия принудительно посылали своих работников на оказание шефской помощи колхозам в уборке картошки. Оттуда позволялось прихватить с собой ведро клубней и подпольно спрятать в автобусе ещё пару вёдер сверху. К тому же можно было запастись картошкой на зиму методом самозаготовки. Это значит, поехать вместе с бригадой шефов на колхозное поле, собрать за картофелекопалкой 100 килограммов (13 вёдер или 2 с половиной мешка) картофана себе, оплатить его по цене ниже рыночной и увезти в Лепель. Во всеобщей суматохе по взвешиванию было легко обмануть учётчиков и дополнительно украсть значительное количество бульбы.
Однажды у моей матери в Гадивле случился очень ощутимый неурожай картошки по причине отсутствия севооборота – культура выращивалась на одном и том же месте с окончания Второй мировой войны. Мамке с бабушкой и проживающей с ними моей тётке Нинке полученного урожая хватило бы для пропитания, но беда заключалась в том, что нечем было бы кормить свинство. Поэтому я получил задание вместе с моим кумом Виталиком Гридюшко поехать от районного объединения «Сельхозтехника», в котором работали оба, на самозаготовку картофеля. 200 килограммов разрешённого и энное количество украденного стали хорошим подспорьем гадивлянскому свиному поголовью.
Важен факт, что на базаре картофан был очень редким товаром и стоил невообразимо дорого, поскольку у населения не хватало земли для выращивания излишек «второго хлеба» - самим бы да своим животным хватило.
Картинка с натуры. Машину картошки выгрузили во дворе гастронома прямо на землю. Будто стая коршунов налетели на неё горожане. Но вскоре толпа рассеялась. Оказалось, что картошку будут продавать только ветеранам войны, коих в те годы насчитывалось неисчислимое количество.
Вторая картинка с натуры. Меня послали в Минск повышать квалификацию на весь июль и август 1979 года. Исключительно во всех столовках Минска первые блюда готовились без картошки, а картофельное пюре вообще отсутствовало до нового урожая, поскольку выделенный годовой лимит съели. Как обстояли дела в ресторанах, не знаю, поскольку их не посещал, а редкие кафе приравнивались к ресторанам. Про магазины даже и говорить бессмысленно.
Когда советская власть начала давать сбои, колхозы, почувствовав ослабление сдерживающей их узды, начали забрасывать неудобные для обработки поля. Трудоголики из числа сельского и городского населения как саранча набросились на заброшки, и те зазеленили густой картофельной ботвой. Мамка также не упустила момент и захватила значительный участок земли при Гадивлянской телячьей ферме. Столько картошки не съели бы вместе взятые все Шушкевичи и их гадивлянское поголовье свиней, потому мамка умно рассудила и устроила севооборот – на вдвое увеличенном огороде стала чередовать картошку с кормовой травой для неизменной пары бурёнок. Ох и тяпнул я горя на кормозаговке, будь она проклята.
Поэтому, когда работникам «Сельхозтехники» стали раздавать колхозные заброшки в трёхстах метрах от моего дома, я, наверное, единственный из микрорайона послал такое благодеяние власти на три весёлых буквы. Тем более что у меня в деревне Свяда был дачный участок размером в 12 соток, на котором я чередовал картошку с рожью для создания севооборота.
Даже когда продал дачу в 2002 году по причине бессмысленности её содержания, продолжал выращивать картошку на трёх сотках городского двора сына Олега. Упирался конь. Упирались мы.
Иногда сами превращались в лошадок, приводя в движение магазинный плуг для ручной обработки почвы. В основном его применяли для окучивания уже сформированной ботвы.
Шли годы. Оголтелые частные землепашцы стали прозревать. Подсчитали, что выгоднее купить картофан, который в изобилии появился в каждом продмаге, нежели возделать ценой неимоверных усилий. Пригородные картофельные огороды стали превращаться в оккупированные бурьяном заброшки. В нашей семье первым прозрел мой сын Олег и предложил перепрофилировать картофельный огород в мини-дендропарк, совмещённый с детской площадкой. Процесс пошёл. Теперь любо-мило видеть, во что превратился отнимающий силы огород.
Картошку даже на зиму не надо закупать, поскольку она продаётся круглый год везде и нормального качества. Я вот сдуру купил ныне два мешка про запас, а она в излишне тёплом подвале трёхэтажки ещё в феврале проросла огромными ростками, наполнив родившие их клубни соланином, т.е. ядом.
Это в моём детстве, припавшем на первое-второе послевоенное десятилетие, едали повседневно картошку с картошкой в неограниченном количестве, поскольку не было возможности приобрести что-нибудь иное по причине отсутствия в торговле продуктов и денег на покупку хотя бы того примитива, который имелся. А картофель давался фактически бесплатно, если не считать собственные трудозатраты. И никто не задумывался, что картофельный соланин и крахмал отравляют наш организм. Я сам по вечерам так наедался бульбы, что еле из-за стола вставал.
Таким умным меня сделало моё природное лентяйство, которому значительно помогла доступность интернета.
Дочитали? Спасибо. А теперь сделайте поисковый запрос в интернет следующего содержания: «Польза и вред картофеля». Просмотрите несколько файлов и поймёте, что картофан приносит организму больше вреда, чем пользы.
Я лично перешёл на две картофелины средней величины за ужином плюс то картофельное крошево, что плавает в первом блюде. Прекрасно себя чувствую на восьмом десятке лет.
6 апреля 2023 года.
Читайте мои "Личные мемуары о красной эре".
НРАВИТСЯ 4 |
СУПЕР |
ХА-ХА |
УХ ТЫ! 1 |
СОЧУВСТВУЮ |
Дзед Блукач, ці не завербавалі цябе ворагі нашай дзяржавы пад час тваіх шматлікіх замежных вандровак яшчэ з часоў СССР? Калі ніхто ня будзе займацца гародамі і бульбавоцтвам, дык у народа з´явіцца шмат вольнага часу ня толькі на злоўжыванне любімымі напоямі, але і на іншадумства! Як добра, што ў нашай краіне добра памятуюць бессмяротныя словы вялікага рускага пісьменніка, сапраўднага патрыёта і філосафа Салтыкова-Шчадрына: " ... власть должна держать свой народ в состоянии постоянного изумления", і добра, што з дапамогай бульбы. З другога боку мільярды абарыгенаў Афрыкі, Аўстраліі, Манголіі жывуць без бульбы, і што яны маюць, і хто яны, і колькі ў іх Нобеліятаў? А ў нас ужо 2 за нейкую пяцігодку на 9 млн. насельніцтва..
Интересная статистика. Маленькому Богушеску 2600 тонн, а это больше чем Москве, Ленинграду и Новополоцку вместе взятым. Согласно Викепедии население Богушеска в 2016 году 2598 человек, получается, что по одной тонне на человека. Допускаю, что в 1989 было больше населения, но если даже в два раза и то по 500 кг на человека, а это и младенцы и немощные старики.
Хотя если предположить, что большая часть сгнивала при при хранении, то может быть
Добавлю про выгоду от выращивания картошки в наше время. Мои хорошие знакомые построили дом а агрогородке в 15 км от областного цетра Бреста, на работу каждый день ездят в город, работают на предприятии по производству газовых плит. Сельсовет каждый год выделяет землю (с учетом севооборота каждый раз на новом месте) под посадку картошки, работающим в городе тоже выделяют. Надо только предоставить свой посевной материал, а дальше посадка, обработка и выкапывание комбайном в сентябре забота сельсовета, готовую картошку привезут и выгрузят во дворе. Это все не бесплатно, но мои знакомые за прошлый год имели несколько тысяч рублей чистого дохода на картошке. Часть картошки выкопали сами руками еще в августе, тогда она шла на расхват по хорошей цене. Остальную продали к концу октября, в основном развозя на автомобиле по заказам. Бресткие зажиточные обитатели пригородных домов, поднявшиеся на поездках в Польшу в 90-е начале 2000-х, умеют считать деньги и не считают зазорным купить несколько мешков картошки и хранить в собственном погребе до нового урожая
Марцiн , тыпун табе на язык! Ты ж расскакрэціў крыніцу сілкавання дзяржаўнай моцы. І наконт узвелічэння нобелеўскіх лаўрэатаў ты дапусціў крамолу. Гэты факт ёсць нашая бяда, а не гонар.
ТНИ, ты не ўлічыў дужа фажны факт: у Багушэўску знаходзіцца рэспубліканская туберкулёзная лякарня. Вось на адзін Лепель і навесілі забеспячэнне яе бульбай.
ТНИ, брава! А ў мяне сваякі жывуць у Лунінецкім раёне Брэскай вобласці. На вырошчванні клубніц зарабляюць шмат тысячаў за сезон. Аднойчы прыехаў туды. Заспеў гаспадароў за выбаркай ягадаў. Прапанавалі пачаставацца выбранымі з кошыка. Узялі са спадарожніцай па самай вялікай ягадзіне. Я ем і нічога не заўважаю. А спадарожніуа раптам пытае гаспадыню:
- А чаго ў цябе ягады такія нясмачныя?
- Ды я занадта стымулятараў росту перадала, - адказвае тая.
Вось так. Але я такі, што лепш буду есці стымулятары росту, чым сам выконваць іх ролю. І такіх мільёнаў не хачу, лепш буду Блукачом на драндулеце, чым Владимиром Константиновичем на "Бентлі".